Sobrecoxas de frango crocante

publicado por: Midori

Sobrecoxas de frango crocante. Enviada por Midori e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1,2 kg de sobrecoxas de frango
• 4 fatias de pão de forma sem casca
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, sálvia, salsa, cebolinha)

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o alho, a maionese, o suco de limão, sal e pimenta.
2. Tempere o frango com essa mistura e reserve.
3. Coloque o pão em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
4. Retire do forno e triture no liquidificador, apertando a tecla pulsar do aparelho várias vezes.
5. Em uma tigela, misture o pão triturado, a manteiga ou margarina, o queijo e as ervas até formar uma farofa.
6. Passe o frango por essa mistura, apertando bem para grudar.
7. Coloque em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
8. Se desejar, sirva em seguida com salada de folhas e tomates cereja.