Torresmo de barzinho

publicado por: Cristiano

Torresmo de barzinho. Enviada por Cristiano e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de panceta
• sal a gosto
• 3 dentes de alho socado
• limão
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê de sazón vermelho
• óleo suficiente para fritar por imersão
• cerveja gelada

modo de preparo

1. Corte a panceta em formato de torresmo, mantendo a pele com a carne (não separe os dois)
2. Em uma vasilha, tempere com o limão, sal a gosto, alho, pimenta do reino e sazón.
3. Se preferir usar tempero pronto, de copinho, manere no sal senão fica muito salgado.
4. Em uma panela, sem óleo, direto na panela, refogue o torresmo, mexendo de vez em quando até ele ficar "branco" e começar a soltar água.
5. Apague o fogo, retire da panela, coloque em uma vasilha e leve à geladeira para abaixar a temperatura (até ficar frio, não gelar)
6. Em outra panela, ferva o óleo e depois que o torresmo estiver frio, frite-os normalmente.
7. Não estoura e se quiser acompanhar com molho de alho ou limão cravo, eu recomendo.
8. Acompanhe com a cerveja gelada!