Charlote de café

publicado por: Domitila

Charlote de café. Enviada por Domitila e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/3 xicara de (chá) água
• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 1 xicara de (chá) de café
• 250 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• Margarina para untar
• Chantilly para decorar

modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a gelatina com água e deixe hidratar por 1 minuto.
2. Em outro recipiente, misture o chocolate, o café, a gelatina hidratada e leve ao fogo, em banho-maria para derreter.
3. Retire do banho maria e reserve.
4. Leve uma panela ao fogo com margarina e o açúcar.
5. Quando levantar fervura, retire do fogo e despeje na vasilha da batedeira.
6. Adicione a mistura de chocolate reservada com os ovos, um a um, batendo bem após cada adição, até formar um creme.
7. Pela peneira e coloque numa forma redonda previamente untada e forrada de papel também untado.
8. Leve à geladeira e deixe endurecer.
9. Depois, desforme no prato a ser servido e decore com creme de chantilly.