Bolo de amendoin

publicado por: Anoush

Bolo de amendoin. Enviada por Anoush e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Bolo:

• Bolo:3 Ovos
• 1/2 xícara (de chá) de leite
• 3 colheres de (sopa) de margarina
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• metade do amendoim triturado

Cobertura:

• Cobertura:1 lata de leite condensado
• 1 colher de (sopa) de margarina
• outra metade do amendoim tritutarado
• 3 colheres de (sobremesa) rasada de Amido de milho ou Maizena

modo de preparo

1. Bata o Amendoim no liquidificador até formar uma farofa solta, mas cuidado para não bater demais e ficar uma pasta
2. Coloque no liquidificador os 4 (quatro) primeiros ingredientes
3. Junte a farinha 2 ou 3 vezes e deixe incorporar bem
4. Junte o fermento e o amendoim junte numa forma de sua preferência
5. Leve em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até espetar o palito e sair limpo
6. Faça a cobertura levando todos ingredientes em fogo médio até adquirir consistência meia mole meia firme
7. Retire o bolo do forno, espere esfriar, desenforme e jogue a cobertura por cima
8. Bom apetite!