Quibe de soja

publicado por: Nicolau

Quibe de soja. Enviada por Nicolau e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de proteína soja texturizada
• 1 xícara de trigo para quibe
• 1/2 xícara de castanha de caju
• 1 cebola
• 1 tomate
• 2 dentes de alho
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de orégano
• 2 colheres de sopa de shoyu
• sal
• azeite

modo de preparo

1. Deixe a Proteína de soja com 2 xícaras de água por aproximadamente 15 minutos. Após isso escorra bem e reserve.
2. Deixe o trigo para quibe em água por aproximadamente 15 minutos. Após isso escorra bem e reserve.
3. Corte em pequenos pedaços a cebola, o tomate e o alho.
4. Pique a castanha em pedaços grosseiramente.
5. Após bem escorrido a soja e o trigo, misture os dois em vasilha, coloque a cebola, tomate, o alho e a castanha picados, misture bem.
6. Acrescente o orégano e o molho shoyu e misture.
7. Após bem misturado, quebre os 2 ovos na mistura, e acrescente aos poucos a farinha, até o ponto que possa formar bolinhos (mas no caso fiz inteiro.
8. Acerte a quantidade de sal à gosto.
9. Unte uma forma com óleo, e coloque o quibe, pressionando-o na forma.
10. Preaqueça o forno por 15 minutos.
11. Coloque o quibe em temperatura média, até que as bordas comecem a ficar douradas.
12. Após isso, abra o forno, "risque" o quibe superficialmente com a faca e regue com bastante azeite, e volte ao forno, agora no fogo máximo.
13. Mais uns 10 minutos (depende de cada forno), e já estará pronto.