Bolinha de milho verde recheada

publicado por: Zulmira

Bolinha de milho verde recheada. Enviada por Zulmira e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrida
• 2 xicaras de chá de leite
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 tablete de caldo de legumes ou outro de sua preferência
• Sal se necessário
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• Salsinha, queijo parmesão ralado a gosto
• Cubinhos de queijo mussarela para rechear
• Farinha de rosca a gosto para passar as bolinhas
• Óleo para fritar

modo de preparo

1. Dourar em uma panela no azeite a cebola e o alho
2. Bater no liquidificador o milho verde,o leite e o caldo de legumes
3. Colocar na panela e deixar ferver mexendo sempre
4. Colocar a farinha de trigo de uma vez e mexer até desgrudar do fundo da panela
5. Juntar a salsinha,o queijo parmesão ralado mexer bem e desligar
6. Esperar amornar,fazer as bolinhas e rechear com um cubinho de queijo
7. Passar na farinha de rosca e fritar aos poucos em óleo não muito quente
8. Descansar sobre papel absorvente e servir.