Bolo de fubá da Jaciara

publicado por: Odila

Bolo de fubá da Jaciara. Enviada por Odila e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 2 copos (requeijão) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) óleo
• 100 g de coco ralado
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 e 1/2 copo de leite
• 1 e 1/2 copo de fubá
• 1 e 1/2 copo de trigo
• 1 colher (sopa) de pó royal
• 1/2 lata de leite condensado
• erva-doce opcional

modo de preparo

1. Bata os 4 primeiros ingredientes.
2. Hidrate 70 g de coco no leite.
3. Junte o queijo, erva-doce, o fubá, o trigo e o pó royal.
4. Bata tudo, coloque em forma untada e polvilhada.
5. Por cima da massa salpique o resto do coco e por cima faça linhas com o leite condensado sobre o coco, asse por mais ou menos 25 minutos.