Conserva de Gengibre (Shoga Gari)

publicado por: Samara

Conserva de Gengibre (Shoga Gari). Enviada por Samara e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de gengibre novo, claro, pele fininha
• 4 colheres de (sopa) rasas de sal
• 3 xícaras de vinagre de arroz
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar

modo de preparo

1. Descasque os gengibres com uma faca e com cortador de legumes fatie o mais fino possível
2. Salgue e deixe descansar
3. Após algum tempo retire o excesso de água
4. Coloque o gengibre em um pote para guardar conservas
5. Ferva o vinagre com a água e o açúcar até que o açúcar se dissolva
6. Despeje quente sobre o gengibre
7. É importante ressaltar que o gengibre tem que ser novo, quando se faz com gengibre maduro a conserva fica muito ardida