Escondidinho de abóbora com linguiça

publicado por: Sidney

Escondidinho de abóbora com linguiça. Enviada por Sidney e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de abóbora
• 1 kg de linguiça toscana
• 1 cebola picadinha
• 1 tomate picadinho
• 1/4 pimentão amarelo picadinho
• 4 colheres de sopa de maionese
• Tempero à gosto
• Sal à gosto
• Cheiro verde à gosto
• 100 g de mussarela ralada

modo de preparo

1. Descasque a abóbora e pique em cubinhos
2. Em uma panela, coloque as abóboras e as linguiças
3. Cubra com água, leve ao fogo e quando levantar fervura, aguarde 10 minutos
4. Após cozinhar, escorra a água e separe as linguiças das abóboras
5. Amasse as abóboras
6. Pique as linguiças em cubinhos
7. Em uma panela, doure a metade da cebola
8. Coloque a abóbora e misture
9. Acrescente os temperos, o sal e a maionese e misture bem
10. Reserve o purê
11. Em outra panela, doure o restante da cebola
12. Acrescente a linguiça e frite bem
13. Coloque o pimentão e o tomate e misture bem
14. Coloque os temperos e o cheiro verde
15. Refogue bem
16. Em um refratário, coloque a metade do purê de abóbora
17. Coloque toda a linguiça
18. Cubra com o restante do purê
19. Coloque a mussarela por cima
20. Leve ao forno por uns 15 minutos, até derreter o queijo
21. Sirva com arroz branco! ????