Arroz carreteiro tradicional

publicado por: Dario

Arroz carreteiro tradicional. Enviada por Dario e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de Jerked Beef (carne bovina salgada, dessecada)
• 2 xícaras (chá) de arroz agulhinha 
• 1 pimentão verde ou vermelho picado em cubinhos
• 1 lata de milho verde em conserva
• 1 cebola média picada em cubinhos 
• 2 dentes de alho amassados 
• 6 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto
• 1,5 L de água quente para o cozimento

modo de preparo

1. De véspera coloque o Jerked Beef de molho em uma tigela com água para dessalgar
2. Descarte a água, corte o Jerked Beef em cubinhos e coloque para cozinhar na pressão por aproximadamente 15 minutos. Escorra e reserve
3. Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho para fritar. 
4. Adicione o Jerked Beef e frite até começar a dourar
5. Adicione o arroz e vá mexendo para fritar o arroz.
6. Adicione o pimentão picado, o milho escorrido e mexa.
7. Adicione o sal a gosto e por último a água para o cozimento até cobrir o arroz.
8. Tampe a panela e deixe cozinhar, se necessário adicione mais água.