Fígado delícia na pressão

publicado por: Zuleica

Fígado delícia na pressão. Enviada por Zuleica e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de fígado bovino
• 6 dentes de alho
• sal a gosto
• 2 limões
• cominho a gosto
• corante a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de óleo

modo de preparo

1. Tempere o fígado com todos os ingredientes, menos o óleo.
2. Reserve aproximadamente 1 hora para que o tempero penetre no fígado.
3. Após esse tempo coloque o óleo na panela de pressão.
4. Coloque o fígado sem acressentar água, feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos.
5. Abra e deixe cozinhar para o restante da água evaporar, com a tampa aberta.
6. Se preferir, após abrir a panela de pressão, jogue toda a carne na frigideira.
7. Deixe toda a água secar.
8. Se gostar povilhe com coentro.