Bolo de fubá fofinho e molhadinho

publicado por: Jonatan

Bolo de fubá fofinho e molhadinho. Enviada por Jonatan e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras chá de fubá
• 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
• 2 xícaras chá de leite
• 1/4 xícara chá de oléo
• 2 colheres sopa de margarina
• 4 claras de ovos em neve
• 4 gemas de ovos
• 1 colher sopa fermento

modo de preparo

1. Em uma panela coloque o fubá, o açúcar, o leite e o óleo.
2. Misture tudo muito bem até dissolver.
3. Leve a mistura em fogo baixo e vá misturando até cozinhar e obter a textura de angu.
4. Caso queira colocar erva doce ou coco ralado coloque antes de cozinhar.
5. Depois de cozida despeje em um recipiente e acrescente 2 colheres sopa de margarina, misture bem e deixe amornar.
6. Bata 4 claras de ovos em neve e reserve.
7. Na massa morna acrescente 4 gemas de ovos e misture bem.
8. Acrescente 1 colher sopa fermento e misture bem.
9. Acrescente as claras em neve, faça movimentos suaves de baixo para cima para que fique bem aerado.
10. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC a 30 minutos.