Gengibre curtido à moda japonesa

publicado por: Sabina

Gengibre curtido à moda japonesa. Enviada por Sabina e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 400 g de gengibre cortado em fatias finas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de vinagre pode ser de maçã ou de sua preferência
• 3 colheres de chá de sal
• 1 recipiente de vidro com tampa

modo de preparo

1. Cozinhe os gengibres numa panela com água até que ferva e deixe cozinhar por 10 segundos.
2. Escorra numa peneira e deixe esfriar naturalmente.
3. Em outra panela leve ao fogo o açúcar e o sal misturado no vinagre até diluir e levantar fervura.
4. Deixe esfriar.
5. Coloque os gengibres e a mistura do vinagre no recipiente tampe e deixe curtir por um dia em temperatura ambiente.
6. Armazene na geladeira, validade 3 meses.