Fígado

publicado por: Manuela

Fígado. Enviada por Manuela e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 500 g fígado de boi
• sal
• 2 dentes alho
• 1/2 colher de sobremesa de açafrão
• 1/2 colher de sobremesa de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de sobremesa de corante
• 1/2 colher de sobremesa de cominho
• 1 limão
• 2 cebolas pequena
• 1 colher de azeite

modo de preparo

1. Corte o fígado em tiras e coloque em recipiente.
2. Adicione o alho amassado.
3. Dissolva os temperos no limão.
4. Derrame os temperos já dissolvidos sobre o fígado.
5. Deixe descansa por vinte minutos.
6. Coloque tudo numa panela e tampe em fogo médio ate que a água seque.
7. Quando secar mexa para cozinhar por igual.
8. Quando estiver totalmente seco adicione o azeite e a cebola.
9. Deixe só até a cebola ficar macia.
10. Retire da panela e decore como preferir.
11. O tempo total que deve ficar na panela é de aproximadamente vinte minutos.