Salada de camarão

publicado por: Vicente

Salada de camarão. Enviada por Vicente e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 kg camarão médio limpos
• 1/2 brócolis americano cozido a vapor
• 20 pimentas biquinho
• 200 g palmito picado
• 100 g alcaparras
• 100 g champignon picado
• 1 cenoura cozida
• 1 tomate picado
• 3 folhas de alface, para enfeitar
• alho e orégano

modo de preparo

1. Cozinhar o brócolis e a cenoura separadamente.
2. Temperar os camarões com alho e orégano (a gosto).
3. Fritar os camarões com azeite em panela antiaderente.
4. Após fritar deixe esfriar um pouco, junte os ingredientes na mesma panela e misture com cuidado, por causa do palmito.
5. Colocar em uma travessa os alfaces para enfeitar e despejar a salada.
6. Servir com arroz branco.