Cheesecake de amora light

publicado por: Ryan

Cheesecake de amora light. Enviada por Ryan e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de margarina light (qualy light)
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó royal

Recheio:

• Recheio:1/2 ricota (300 g)
• 200 ml de leite desnatado frio
• 1 envelope de gelatina sem sabor diluída em 1/2 xícara de água (30 segundos para hidratar + 30 segundos no micro-ondas)
• 1 colher de adoçante (tal qual)

Cobertura:

• Cobertura:1 vidro de geleia de amora diet ( pode substituir por morango, uva ou framboesa)

modo de preparo

1. Amassar os ingredientes da massa com as mãos e espalhar em uma forma untada e enfarinhada.
2. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até corar. Retire do forno.
3. Bata os dois primeiros ingredientes do recheio no liquidificador.
4. Acrescente os outros ingredientes, bata novamente e espalhe por cima da massa fria.
5. Coloque na geladeira por 30 minutos para endurecer o recheio.
6. Leve a geleia no micro-ondas por 1 minuto na potência alta.
7. Mexa e coloque ela novamente por mais um minuto, até ficar com a consistência mole.
8. Cobrir o cheesecake com esta cobertura.
9. Manter na geladeira.
10. Colocar em forma retangular 25 x 30 cm ou quadrada 25 x 25 cm (fica mais alto).