Rosca de Batata-Doce

publicado por: Joy

Rosca de Batata-Doce. Enviada por Joy e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de batata-doce cozida e amassada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 50 g de fermento biológico fresco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 kg de farinha de trigo ( se precisar colocar um pouco a mais)
• farinha de trigo para enfarinhar
• margarina e farinha de trigo para untar
• 1 gema para pincelar
• 5 colheres (sopa) de açúcar cristal

modo de preparo

1. No liquidificador, bata a batata-doce, o leite, os ovos, a margarina, o óleo, o fermento e o sal.
2. Adicione a farinha e misture até desprender das mãos.
3. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove.
4. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
5. Divida a massa em 4 partes e modele cordões.
6. Trance dois por vez, unindo as pontas e formando um círculo.
7. Coloque casa rosca em uma assadeira redonda, untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos.
8. Pincele com a gema e polvilhe o açúcar cristal.
9. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar.