Dissolva a maizena no leite em temperatura ambiente.
Peneire o chocolate em pó e jogue fora o açúcar refinado que sobrar na peneira. Misture-o ao achocolatado e ao açúcar mascavo.
Adicione os secos e o pau de canela ao leite, levando ao fogo alto e mexendo sempre até engrossar. Retire o pau de canela no fim do processo.
Coloque o chocolate amargo no fundo de uma xícara e adicione a mistura ainda quente aos poucos, mexendo até derreter. Leve ao fogo baixo, se necessário, para auxiliar o derretimento.
Adicione o creme de leite e misture até ficar uniforme.
Adoce com açúcar refinado ou leite condensado, se quiser.
