Bobó de frango sem mandioca

publicado por: Pedro

Bobó de frango sem mandioca. Enviada por Pedro e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango cozido e desfiado (reserve a água do cozimento)
• 3 colheres sopa de azeite ou óleo
• 1 lata de milho verde com água
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 lata de molho e tomate pronto
• 1 pão francês ou 4 fatias de pão de forma sem casca
• 2 xícaras de água (que cozinhou o frango)
• 1 caixinha de creme de leite sem soro
• azeitonas opcional
• sal a gosto
• colorau a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela em fogo baixo, refogue com o azeite a cebola picadinha e o alho.
2. Depois de estarem refogadas, acrescente o frango desfiado, a metade do milho verde, as azeitonas (se for do seu gosto), o molho de tomate e o colorau e tempere conforme preferir.
3. Deixe refogar por 5 minutos em fogo baixo mexendo de vez em quando.
4. Enquanto isso no liquidificador ou processador, coloque o restante do milho verde com a água do pote dele mesmo e o pão.
5. Bata até que fique uma massa homogênea.
6. Após refogado o frango, acrescente a mistura do liquidificador.
7. Misture bem, acrescente a água que cozinhou o frango aos poucos, até que fique com aspecto homogêneo.
8. Desligue o fogo e acrescente misturando bem o creme de leite, acerte o sal se precisar.
9. Sirva com arroz branco e batata palha.
10. Fica maravilhoso.