Sopa cremosa de cenoura

publicado por: Adrienne

Sopa cremosa de cenoura. Enviada por Adrienne e demora apenas 55 minutos.

ingredientes

• 8 cenouras grandes
• 1 batata doce média
• 1 pedaço pequeno de presunto
• Sal a gosto
• 4 pedaços de pão

modo de preparo

1. Descasque e lave as cenouras.
2. Leve-as a cozer juntamente com o pedaço do presunto, não adicione sal.
3. Lave e corte a batata-doce em rodelas de tamanho médio e leve-as a cozer.
4. Quando cozidas as cenouras, escorra a água (guarde parte dessa água) e reserve.
5. Desfaça a cenoura até formar uma pasta/creme.
6. Despeje em uma panela e leve ao fogo.
7. Adicione um pouco da água em que ferveu as cenouras e deixe ali por 5 minutos.
8. Escorra a água da batata doce quando estiver pronta.
9. Deixe arrefecer e descasque-a.
10. Sirva no prato, adicione as rodelas de batata e decore a gosto.
11. Bom apetite.