Bolo de baunilha fácil e fofinho

publicado por: Gretchen

Bolo de baunilha fácil e fofinho. Enviada por Gretchen e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) cheia de margarina (com ou sem sal)
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento químico (royal)
• 4 colheres (sopa) de leite condensado (opcional)
• Um pouquinho de coco ralado para polvilhar (opcional)

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Bata no liquidificador, os ovos, leite, margarina, açúcar, até ficar um líquido homogêneo (uns 3 minutos).
3. Despeje a mistura numa tigela e acrescente o trigo aos poucos, misturando bem.
4. Acrescente a essência de baunilha, misture bem até que dissolva.
5. Por último, adicione o fermento e misture suavemente (não bata ou faça movimentos acelerados, pode danificar a qualidade).
6. Despeje a massa numa forma (com furo central) untada e enfarinhada.
7. Dê leve batidinhas com a forma numa superfície lisa, pra que elimine possíveis bolhinhas (vale pra qualquer bolo essa dica).
8. Leve ao forno, por aproximadamente 30 a 35 minutos.
9. Depois que desenformar, passe o leite condensado na parte de cima e polvilhe o coco.
10. Sirva morno com cafezinho.