Sorvete de limão com recheio de brigadeiro branco

publicado por: Astrid

Sorvete de limão com recheio de brigadeiro branco. Enviada por Astrid e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa do sorvete:

• Massa do sorvete: 400 ml de creme de leite para bater chantily (usei chantimix, mas pode usar qualquer marca desse tipo, que funciona)
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 ml de suco de limão (use menos se prefere menos ácido)

Recheio:

• Recheio:2 gemas
• 1 colher de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado

modo de preparo

1. Bata o chantymix até ficar bem cremoso, acrescente o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite, batendo sempre.
2. Para fazer o recheio, basta levar todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar, primeiro a manteiga, depois o leite condensado e por último o ovo.
3. Cubra com alumínio uma forma retangular alta.Coloque o sorvete em metade da forma e leve ao freezer por 20 minutos.
4. Coloque o recheio no centro da assadeira, formando um cordão, e cubra com mais massa de sorvete. A massa não desanda durante a espera, pode ficar tranquilo.Fica ótimo com calda de limão.