Carreteiro com fígado de boi

publicado por: Yone

Carreteiro com fígado de boi. Enviada por Yone e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de fígado de boi
• 1 e 1/2 xícara de arroz
• 1/2 cebola roxa
• 2 dentes de alho
• 1/2 tomate
• 1/2 colher de banha ou azeite (a gosto)
• tempero verde a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela coloque a meia colher de banha ou azeite (a gosto).
2. Cozinhe o fígado, após cozinhar, frite até dourar. Após dourado coloque a cebola, os dentes de alho e o tomate, todos picados em quadradinhos.
3. Frite em fogo médio até o tomate ''desmanchar''.
4. Acrescente 1 xícara e meia de arroz e frite até sentir que alguns grãos de arroz estão ''grudando'' no fundo da panela.
5. Baixe o fogo e, na mesma xícara que foi medido o arroz, coloque para cada xícara de arroz 2 xícaras de água, ou seja para essa receita 3 no total.
6. Coloque sal a gosto.
7. Quando o arroz estiver quase pronto acrescente o tempero verde.