Frigideira de frutos do mar

publicado por: Diomar

Frigideira de frutos do mar. Enviada por Diomar e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 tomates cereja (inteiros)
• 1/2 tomate (cubos)
• 50 g mexilhão
• 100 g camarão cinza
• 50 g polvo
• 40 g lula
• 50 g camarão médio
• 1 dente de alho
• 30 ml azeite
• manjericão
• salsinha
• sal
• pimenta-do-reino
• 50 ml vinho branco
• 2 ramos de brócolis (branquear)*
• 2 ramos de couve flor (branquear)*
• 120 g cenoura baby (branquear)*
• 20 ml conhaque

modo de preparo

1. Tempere todos os frutos do mar com sal grosso (pouco) e pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho e os frutos do mar.
3. Flambe usando o conhaque.
4. Deglace com vinho branco e junte o tomate cereja, o tomate comum, cenoura baby cozida, o brócolis e couve flor.
5. Com o fogo bem alto, vá salteando até que os ingredientes se misturem bem.
6. Confira o tempero.
7. Junte o manjericão e a salsinha.
8. Sirva em prato fundo ou na própria frigideira.