1 berinjela cortada em fatias no sentido do comprimento
1 abobrinha cortada em fatias no sentido do comprimento
1/2 cebola em cubos
2 dentes de alho
1 tomate em cubos
1 lata de atum
1/2 xícara de brócolis
Ricota/cottage ou requeijão cremoso light
pimentão
manjericão
1 colher (sopa) colorau
sal
modo de preparo
Coloque as fatias de abobrinha e berinjela para gratinar em frigideira antiaderente (sem óleo).
Vire-as quando estiverem douradinhas e reserve.
Em uma panela, doure a cebola e o alho.
Acrescente o tomate, o atum, o colorau e corrija o sal.
Por último acrescente o brócolis e o pimentão.
Em um refratário, preencha o fundo com berinjela, seguido por molho e posteriormente ricota, cottage ou o requeijão, colocando a mesma sequência, finalizando com cottage, requeijão ou ricota.
Polvilhe com manjericão.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos (até dourar).
