Fricassé de bacalhau maravilhoso

publicado por: Elvira

Fricassé de bacalhau maravilhoso. Enviada por Elvira e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 12 batatas médias
• 1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de seleta de legumes
• 300 g de azeitona picada
• 1 tomate picado
• 1 pacote de batata palha
• 1 cebola grande picada
• cebolinha
• azeite para refogar a bacalhau

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas .
2. Amasse-as e coloque o creme de leite, o requeijão e a lata de seleta, misture bem em fogo baixo e reserve.
3. Em uma panela coloque o azeite, a cebola, cebolinha, o tomate e deixe fritar um pouco.
4. Acrescente o bacalhau, refogue um pouco e acrescente a azeitona, refogue mais um pouco.Apague o fogo e acrescente a outra caixinha de creme de leite.
5. Em um refratário, coloque metade do purê de batatas que ficou reservado.
6. No meio coloque o recheio de bacalhau e tampe com o restante do purê.
7. Por cima jogue batata palha e leve ao forno para gratinar.