Costela bovina ao molho de vinho

publicado por: Caetano

Costela bovina ao molho de vinho. Enviada por Caetano e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• 2 kg de costela bovina
• 2 folhas de louro
• 1 caldo de costela em pó
• 2 tomates
• 1 copo de vinho
• sal grosso
• 1 xícara de chá de salsinha picada
• 1/4 de pimentão verde
• 1 cebola média
• pimenta a gosto
• 3 colheres de azeite
• 1/2 xícara de chá de alho poró picado
• 140 g de bacon picado
• papel alumínio

modo de preparo

1. Passe o sal grosso por cima da costela e envolva no papel alumínio três folhas.
2. Leve ao forno em temperatura de 270ºC por quatro horas.
3. Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho poró, adicione o bacon e deixe fritar, em seguida adicione o vinho.
4. Bata no liquidificador, os tomates, a cebola e o pimentão, em seguida adicione na panela. Coloque o restante dos ingredientes e deixe ferver por 5 minutos.
5. Após as 4 horas tire a costela do forno e remova o papel alumínio, coloque o molho por cima e fure para o molho penetrar na carne.
6. Volte ao forno por mais 30 minutos.
7. Sirva com o acompanhamento de sua preferência.