Frango do Chef Tong Po

publicado por: Bartolomeu

Frango do Chef Tong Po. Enviada por Bartolomeu e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 600 g de peito de frango em cubos
• 1 pote de aproximadamente 170 g de iogurte natural
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de curry
• 2 colheres de sopa de páprica picante
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de chá de molho de pimenta vermelha
• 2 colheres sopa de mel
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá de gengibre picadinho
• 1 dente de alho epicadinho
• 1 xícara de chá de polpa de tomate
• suco de 1 limão
• 50 g de castanha de caju quebradinha
• sal a gosto

modo de preparo

1. Tempere o frango com sal, uma colher de páprica e uma de curry.
2. Em uma panela grande, doure metade da cebola no azeite.
3. Junte o frango já temperado e mexa bem.
4. Antes de dourar, misture a polpa de tomate e 1/2 xícara de água.
5. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
6. Enquanto o frango cozinha, em uma frigideira, doure o resto da cebola.
7. Adicione o alho, o gengibre, páprica, curry e o mel.
8. Refogue tudo por 1 minuto.
9. Junte o conteúdo da frigideira na panela do frango.
10. Cozinhe tudo por 5 minutos.
11. Junte o iogurte, o creme de leite, molho de pimenta e o suco de limão.
12. Quando levantar fervura, desligue.
13. A castanha de cajú deve ser adicionada no prato.
14. Arroz branco acompanha bem o prato.