Nhoque ao molho húngaro

publicado por: Gizelda

Nhoque ao molho húngaro. Enviada por Gizelda e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Molho húngaro:

• Molho húngaro:1 colher das de sopa de manteiga sem sal
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 1 cenoura grande ralada
• 150 g de mandioquinha descascadas, cozidas e espremidas ainda quente
• 500 ml de água
• 1 colher das de sobremesa de mostarda
• 1 envelope de caldo de legumes em pó 0% de gordura
• 1 colher das de sopa de farinha de trigo
• 1 colher das de chá de páprica picante
• 200 g de creme de leite UHT light
• Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto

modo de preparo

Molho húngaro:

1. Molho húngaro:Em uma panela média aqueça a manteiga e refogue o alho, a cebola e a cenoura.
2. Junte os ingredientes restantes e bata com um míxer por cinco minutos.
3. Deixe cozinhar até obter um molho espesso.
4. Misture a farinha de trigo ao leite e acrescente no molho, cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
5. Retire do fogo e bata com um mixer por 3 minutos.
6. Coloque o molho sobre os nhoques finalize polvilhando o queijo ralado e a salsinha.
7. Sirva bem quente.