Brachola light do Fusco

publicado por: Cora

Brachola light do Fusco. Enviada por Cora e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 kg de coxão mole em bife sem gordura
• 100 g rúcula picada
• 100 g de bacon sem gordura picado
• 200 g de queijo branco ( fresco ) picado em cubos
• 20 g de salsinha com cebolinha picada
• 100 g de azeitonas sem caroço e recheadas com pimentão
• 1 colher de café de sal
• 2 cebolas picadas
• 1 copo americano de água
• 20 g de manjericão
• 7 tomates
• 4 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Palitos de dente

modo de preparo

1. Bata os bifes com um martelo de amaciar carne.
2. Abra os bifes e coloque como recheio a rúcula, 2 azeitonas, queijo branco e bacon.
3. Enrole-os e trave com palitos, após isso reserve em uma assadeira.
4. Em uma panela refogue o alho, a cebola e azeite.
5. Coloque as bracholas já enroladas para fritar um pouco (selar).Bata no liquidificador os tomates, manjericão, água e sal. Após isso coloque esse molho na panela já com as bracholas refogadas.
6. Deixe a panela fechada por 30 minutos para cozinhar, após isso pode tirar a tampa e deixar o molho engrossar.
7. Após o molho estar reduzido e encorpado você pode apagar o fogo e colocar a cebolinha com salsinha.
8. Sirva com arroz branco.