Bolo simples de chocolate com coco

publicado por: Tarik

Bolo simples de chocolate com coco. Enviada por Tarik e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Bolo:

• Bolo:200 g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) farinha de trigo (com fermento)
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• Chocolate em pó

Recheio e cobertura:

• Recheio e cobertura:1 caixa de leite condensado
• 1 coco ralado
• Chocolate em pó
• Manteiga
• Leite (se quiser)

modo de preparo

Bolo:

1. Bolo:Bata as claras, até formar neve e reserve.
2. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira, até formar um creme.
3. Adicione as gemas aos poucos.
4. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó (peneirados), em seguida o leite. Continue batendo mais uns 5 minutos.
5. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve. Mexa com delicadeza.
6. Coloque em uma forma já untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até que espete um palito e saia limpinho.
7. Deixe o bolo esfriar, corte-o ao meio.

Recheio:

1. Recheio:Coloque em uma panela a metade do leite condensado, o coco ralado, 1 colher de manteiga e um pouquinho de leite (pouquinho mesmo).
2. Leve ao fogo baixo, sempre mexendo, até que fique grosso e não grude na panela. Apague o fogo, deixe esfriar e recheie o bolo (no meu caso eu guardei um pouco para fazer beijinhos e colocar em cima do bolo).

Cobertura:

1. Cobertura:Coloque em uma panela a outra metade do leite condensado, o chocolate em pó, 1 colher de manteiga e um pouquinho de leite (pouquinho mesmo).
2. Leve ao fogo baixo, sempre mexendo, até que fique grosso e não grude na panela. Apague o fogo, deixe esfriar um pouco e cubra o bolo.
3. Coloquei coco ralado por cima e as bolinhas que guardei do recheio.