Gratinado de Siri

publicado por: Valdomiro

Gratinado de Siri. Enviada por Valdomiro e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de carne de siri desfiada pré-cozida
• azeite de oliva extra virgem
• cebola picada
• alho picado
• cebolinha
• salsinha
• suco de 1/2 limão siciliano
• 150 ml de leite de coco
• 150 ml de creme de leite
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de páprica
• 1/2 copo de vinho branco
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• queijo parmesão de boa qualidade, ralado

modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
2. Adicione a carne de siri.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Vá adicionando os ingredientes um a um, sempre mexendo um pouco antes de adicionar o próximo, na seguinte ordem:
5. Vinho branco, cebolinha, salsinha, o suco do limão, leite de coco, creme de leite, a noz moscada e a páprica.
6. Mexa até secar a água e vá experimentando até estar do seu gosto e com textura mais firme.
7. Divida o conteúdo em 4 panelinhas de barro, adicione o queijo e coloque para gratinar.
8. Quando o queijo estiver bem gratinado, retire e sirva. Coloque um pouquinho de tabasco e pronto.