Macarronada com linguiça

publicado por: Guido

Macarronada com linguiça. Enviada por Guido e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de macarrão (tipo conchinha média)
• 1 colher (de sopa) de azeite
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 400 gramas de linguiça picadinha, sem pele
• 3 tomates picados
• 1/2 copo de vinho tinto seco
• 1/2 latinha de massa de tomate
• sal a gosto
• queijo parmesão ralado para servir

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, vá preparando o molho.
2. Numa panela grande, coloque o azeite e a manteiga para esquentar. Adicione a cebola e o alho e deixe refogando por cerca de 3 minutos.
3. Acrescente a linguiça, mexendo de vez em quando, e deixe fritar até dourar.
4. Coloque os tomates e um pouco de sal.
5. Quando o tomate estiver quase todo derretido, acrescente 1/2 copo de vinho tinto seco e misture bem.
6. Coloque a massa de tomate e mexa.
7. Assim que o macarrão estiver cozido, escorra e coloque com o molho, deixando cozinhar por mais 2 a 3 minutos.
8. Salpique queijo parmesão ralado e sirva.