Como hidratar goma de tapioca

publicado por: Kaila

Como hidratar goma de tapioca. Enviada por Kaila e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• Goma seca de tapioca

modo de preparo

1. Espalhe a goma seca em um tabuleiro e cubra com água, até que fique com aproximadamente um dedo de água além da goma.
2. Com uma colher, misture bem a água com a goma, aproveitando para coletar as sujeiras que costumam acompanhar a goma seca.
3. Após isso, coloque um pano aberto cobrindo toda uma tigela (ou outro objeto côncavo) e despeje o líquido no pano.
4. Feche o pano com o líquido dentro e torça-o com vigor, de modo a retirar a água e deixar a goma dentro do pano.
5. Então, pegue um tabuleiro limpo e seco e despeje a bola de goma que ficou dentro do pano sobre ele.
6. Quebre um pouco essa bola de goma, para espalhá-la no tabuleiro.
7. Guarde o tabuleiro destampado na geladeira por aproximadamente doze horas, para retirar o excesso de umidade da massa.
8. Finalmente, coloque a massa em um processador ou liquidificador e triture, guardando-a em um recipiente fechado dentro da geladeira.
9. Pronto!