Caldinho de abóbora

publicado por: Lizandro

Caldinho de abóbora. Enviada por Lizandro e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1 abóbora japonesa (média)
• 1 creme de leite
• 1 copo de requeijão (a gosto se quiser light)
• 1 tablete de caldo de galinha
• sal a gosto
• gorgonzola a gosto

modo de preparo

1. Descasque a abóbora, tirando todas as sementes e separe.
2. Pique em pedaços (da forma que quiser).
3. Frite o alho e a cebola picadinha em azeite até que fique dourada.
4. Acrescente água até a metade da panela de pressão de 4,5 litros.
5. Acrescente toda a abóbora picada, que deve estar toda coberta pela água, no mínimo, provando o sal.
6. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por dez a quinze minutos.
7. Após estar bem cozida a abóbora, bata em liquidificador ou com mix.
8. Acrescente o creme de leite e o requeijão.
9. Após estar bem misturado, desligue sirva e bom apetite.