Penne com camarão e cream cheese

publicado por: Alessandro

Penne com camarão e cream cheese. Enviada por Alessandro e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg e 1/2 de camarão grande sem casca
• 1 pacote de massa tipo penne
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• azeite, sal, vinagre balsâmico, azeitonas pretas em fatias
• 2 potes de cream cheese tradicional
• 2 vidros de molho de iogurte salada
• 1 caixa de creme de leite
• 1 vidro de tomate seco (500 g)
• 4 maçãs verdes em cubos
• 300 a 500 g uvas passas sem caroço

modo de preparo

1. Corte os pimentões em tiras e coloque em uma assadeira retangular com azeite.
2. Por cima coloque sal, vinagre balsâmico e as azeitonas.
3. Leve ao forno até amolecer os pimentões sem deixar queimar.
4. Levar à geladeira, cozinhar o macarrão penne em água e sal al dente, deixar esfriar na geladeira.
5. Refogar o camarão na manteiga, colocar uma pitada de sal e também levar à geladeira.
6. No liquidificador colocar o cream cheese, o molho de iogurte e a caixa de creme de leite, bata bem e leve à geladeira.
7. Quando estiver tudo totalmente frio coloque em um pirex grande e fundo e misture tudo.
8. Acrescente os tomates secos escorridos, junte as maçãs e as uvas passas.
9. Coloque tudo de volta na geladeira até a hora de servir.