1 vidro de champignon em conserva (100 g) inteiros
1 pacote de tomate cereja (200 g) tomates partidas ao meio
Azeitonas pretas gigantes (100 g)
1 pepino japonês em rodelas finas
1 alho poró picado em rodelas
1 cebola roxa
3 colheres (sopa) de “Lemom pepper”
modo de preparo
Junte todos os ingredientes numa vasilha, de preferência onde você possa tampar depois. Tempere tudo com dois limões verdes comuns, o “lemon pepper”, uma pitada de pimenta-do-reino e bastante azeite. Mistura bem, experimenta e ajuste o sal.
O ideal é deixar todos os ingredientes do mesmo tamanho das azeitonas, em pedaços grandes para poder comer com palitinhos e pode temperar sem medo, a mistura fica ‘nadando’ no azeite e no lemon pepper, como se fosse uma conserva.
Uma receita super saborosa, recomendo deixar marinando na geladeira por pelos menos 2 horas, pois não irá se arrepender.
