Cobertura de brigadeiro:1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de creme de leite
chocolate granulado
modo de preparo
Misture os ingredientes secos ( menos o fermento em pó) , adicione os ovos, o óleo, a água fervente e na batedeira bata até obter uma mistura homogênea. Por último acrescente o fermento em pó.
Distribua na forma para muffins untada ou forrada com forminhas de papel e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
Enquanto os muffins assam, prepare um brigadeiro mole.
Coloque todos os ingredientes da cobertura na panela e mexa até começar a desgrudar da panela.
Depois de tirar os muffins do forno e da forma, cubra-os com o brigadeiro e polvilhe com o granulado.
