Peixe ao molho de manjericão

publicado por: Renan

Peixe ao molho de manjericão. Enviada por Renan e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 800 g de filé de peixe ( à sua escolha )
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média em tiras
• 3 colheres de molho inglês
• 3 colheres de azeite
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão verde
• 2 tomates grandes (cortados e passado no liquidificador)
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 sachê de molho pronto de manjericão
• 2 talos de coentro
• 2 talos de manjericão
• orégano e sal a gosto

modo de preparo

1. Colocar o alho para refogar junto com a cebola e o azeite.
2. Depois pré fritar os peixes, junto com o refogado.
3. Adicionar o molho inglês, os pimentões, o coentro, o orégano, os tomates passados no liquidificador, o vinagre, o molho pronto de manjericão e o sal.
4. Deixe ferver por uns 20 minutos com a panela semi-tampada.
5. Agora é só adicionar as folhinhas de manjericão.Pode ser servido com arroz e batata palha.