Rocambole nutritivo para crianças

publicado por: Djane

Rocambole nutritivo para crianças. Enviada por Djane e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 500 g de carne moída magra
• 300 g de proteína de soja escura hidratada
• 300 g de legumes ralados (cenoura, batata ou inhame, chuchu, vagem, ou legumes de preferência)
• 200 g de queijo minas ralado ou
• 300 g de requeijão light
• 2 ovos
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1 xícara de temperos frescos (cebola ralada, alho picado, cheiro verde)

modo de preparo

Hidratação da soja:

1. Hidratação da soja:Coloque água morna o suficiente para cobrir a proteína de soja.
2. Após isto, misture a carne moída magra com a proteína de soja e um ovo, tempere a mistura com sal e os temperos frescos e reserve.

Preparação dos legumes:

1. Preparação dos legumes:Como os legumes serão todos ralados, não é necessário cozinhar mas sim dar uma ligeira fervida com o caldo de legumes em todos eles. Se for substituir a batata pelo inhame, lembre-se de ferventá-lo separado dos outros legumes bem como a beterraba.
2. Distribua a mistura de carne moída em um pedaço suficiente de papel laminado. Lembre-se de que é um rocambole e o pedaço de laminado deverá te permitir enrolar a massa.
3. Distribua os legumes ferventados no sentido do comprimento da mistura de carne moída e, por cima deles espalhe ou queijo minas ralado ou o requeijão light.
4. Enrole a "massa" de carne no sentido do comprimento.
5. Faça uma espécie de bala com o papel alumínio e coloque no forno durante 30 minutos.
6. Após isso, abra o papel alumínio e pincele o ovo restante (ligeiramente batido com um pouco de sal) no rocambole e volte ao forno por mais 20 minutos para que fique corado.
7. Sirva com arroz branco e feijão.