Bolo da Olga

publicado por: Sabina

Bolo da Olga. Enviada por Sabina e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 125 g de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 xícaras de farinha
• 1/2 xícara de fécula de batata ou creme de arroz
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 1 colher(café) raspa de limão
• 1 pitada de sal

modo de preparo

1. Bater em creme a manteiga com açúcar.
2. Sempre batendo, colocar as gemas uma a uma.
3. Coloque raspas de limão, sal, queijo, leite, farinha e a fécula.
4. Bater até abrir bolhas.
5. Acrescentar as claras em neve sem bater (só misturando).Dissolver o fermento em 2 colheres (sobremesa) de água e misturar.
6. Colocar na forma untada e enfarinhada.
7. Levar ao forno preaquecido, 10 minutos em forno quente, o restante em forno médio.