Panqueca de cenoura com creme de carne de sol

publicado por: Nani

Panqueca de cenoura com creme de carne de sol. Enviada por Nani e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 ovos
• 2 cenouras médias picadas
• 1 colher de óleo
• 1 xícara de leite
• 8 colheres de farinha de trigo
• Sal
• Margarina para untar a panela.

Creme:

• Creme:200 g de carne de sol
• 1 pote de requeijão
• 1 caixa de creme de leite
• 1 alho
• 1/2 colher de margarina
• 1/2 tomate
• 1/2 cebola
• Coentro
• óleo

Molho:

• Molho:2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 rodela de cebola
• 1 alho
• 1 colher rasa de margarina
• Sal
• Açúcar

Decoração:

• Decoração:4 folhas de alface

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
2. Unte uma frigideira com margarina e coloque uma pequena porção da massa para assar.
3. Assim que a massa soltar da frigideira, vire-a e asse o outro lado.
4. Faça o mesmo passo com o restante da massa.
5. Reserve.

Creme:

1. Creme:Escalde a carne de sol com um pouco de água.
2. Assim que ferver, lave a carne e frite-a com um pouco de óleo.
3. Quando a carne estiver bem frita, desligue o fogo e espere esfriar.
4. Posteriormente, bata a carne no liquidificador e reserve-a.
5. Em uma panela frite com margarina o alho e a cebola.
6. Assim que estiverem dourados acrescente o tomate, o requeijão e o coentro deixando-os no fogo até ferver.
7. Após a fervura, desligue o forno e acrescente o creme de leite mexendo bem.
8. Reserve.

Molho:

1. Molho:Bata os tomates no liquidificador com um pouco de água.
2. Coloque a mistura em uma panela com um pouco de margarina, o alho, a cebola, o sal e o açúcar.
3. Deixe o preparo no fogo até ferver.
4. Reserve.

Montagem:

1. Montagem:Coloque uma pequena porção do creme em uma das extremidades da panqueca e acrescente pedaços de alface.
2. Enrole a massa de panqueca e a coloque em um refratário.
3. Faça o mesmo procedimento com as demais panquecas.
4. Assim que todas as panquecas estiverem recheadas, coloque o molho de tomate por cima.
5. Sirva e bom apetite.