Bolinho de bacalhau

publicado por: Loreta

Bolinho de bacalhau. Enviada por Loreta e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 100 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média ralada
• 800 g de batata cozida e amassadas
• 5 gemas peneiradas e batidas
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• sal a gosto
• óleo para fritar
• farinha de rosca para empanar

modo de preparo

1. Aquecer o azeite juntamente com manteiga e dourar a cebola
2. Dissolva a farinha e o leite, despeje sobre a massa e misture com uma colher de pau até soltar do fundo da panela
3. Modele os bolinhos e passe por gemas batidas, farinha de rosca