Um dia antes coloque o cravo e a canela dentro da aguardente durante 8 horas para aromatizar.
No dia limpe e corte em pedaços pequenos o gengibre e bata-o no liquidificador juntamente com a aguardente.
Esprema contra uma peneira fina para tirar todo o sumo. Lave o liquidificador e devolva todo o sumo coado, juntando também o açúcar e bata até dissolver. Despeje o sumo já adoçado numa panela grande e adicione de uma vez o suco de uva integral e o vinho tinto. Ligue o fogo e mexa com uma colher de pau. Após estar bastante aquecido desligue o fogo e sirva bem quente. Para que não perca a temperatura é recomendável que o armazene em uma garrafa térmica.
