Estrogonofe de soja

publicado por: Nathalia

Estrogonofe de soja. Enviada por Nathalia e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de proteína de soja tamanho grande
• tempero pronto de sua preferência e/ou sal
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado sem semente
• 400 ml leite
• 4 colheres de polpa de tomate
• 200 g de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Frite a cebola e o tomate até a cebola adquirir cor rosada.
2. Adicione a PTS já hidratada com a água temperada, misture bem e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até que a PTS esteja bem amolecida.
3. Adicione o leite e a polpa de tomate, misture e deixe ferver.
4. Assim que começar a ferver adicione o creme de leite, misture bem.
5. Para um molho mais incorporado, dissolva o amido com um pouco de leite e misture ao molho.
6. Deixe cozinhar por mais 2 minutos. O processo poderá ser repetido até que o molho adquira a densidade desejada.
7. Sirva com salada, arroz e batata palha.