Nhoque preguiçoso de abóbora

publicado por: Artur

Nhoque preguiçoso de abóbora. Enviada por Artur e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g abóbora vermelha
• 5 colheres de sopa de aveia
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 sachê de molho de tomate
• 250 g de bacon picado
• 50 g de azeitonas verdes picadas
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão light
• 1/2 copo americano de leite desnatado
• queijo parmesão

modo de preparo

1. Pique a abóbora e cozinhe em água e sal até ter ponto de amassar com o garfo.
2. Escorra a água restante e amasse a abóbora com garfo.
3. Acrescente a aveia e o trigo (deixar em ponto de colher) deixe esfriar.
4. Refogue o alho, a cebola, o bacon e as azeitonas.
5. Acrescente o sachê de molho e a mesma medida de água.
6. Acerte o sal, se necessário.
7. Deixar em fogo baixo mexendo de vez em quando até borbulhar.
8. Em outra panela colocar o leite, o creme de leite e o requeijão.
9. Levar ao fogo e mexer até engrossar.
10. Coloque água para ferver para cozinhar o nhoque.
11. Quando a água ferver acrescente 1 colher de sal.
12. Vá colocando os nhoques com uma colher de café.
13. À medida em que forem subindo retire e escorra.
14. Em um refratário coloque os nhoques, o molho vermelho e por cima o molho branco, coloque o parmesão e leve ao forno para gratinar.