Galopé

publicado por: Gilson

Galopé. Enviada por Gilson e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 1 galo de aproximadamente 2 kg
• 3 kg de pé de porco já limpo
• 300 g de bacon picado
• 1 kg de arroz
• 2 cebolas grandes
• 2 tomates sem sementes
• alho, sal, louro, alecrim a gosto

modo de preparo

1. Refogue o galo e o pé de porco em panelas diferentes, já temperados a gosto.
2. Cozinhe o galo até que fique "al dente", faça o mesmo com o pé de porco.
3. Frite o bacon e refogue o arroz.
4. Coloque o galo e o pé de porco no arroz com o caldo do cozimento do galo apenas, o caldo que cozinhou o pé de porco você descarta, porque fica muito gorduroso.
5. Deixe secar o arroz, se precisar acrescente mais água.
6. Salpique as ervas por cima e sirva quente!