Moqueca de pirarucu com camarões

publicado por: Deepak

Moqueca de pirarucu com camarões. Enviada por Deepak e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de pirarucu fresco cortado em cubos grandes
• 500 g de camarões frescos médios descascados
• 3 batatas grandes cozidas cortadas em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 2 pimentas de cheiro cortadas em rodelas
• 2 tomates cortados em cubos grandes
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1 vidro de leite de coco
• 4 colheres de chá farinha de trigo
• 1/2 xícara de azeite de dendê
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 maço de cheiro-verde, coentro e cebolinha
• sal a gosto
• 1/2 xícara de sumo de limão

modo de preparo

1. Em uma vasilha tempere o pirarucu com sal e o sumo de limão, deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma panela aqueça o azeite de oliva e coloque o peixe.
3. Quando começar a soltar água junte o azeite de dendê e o leite de coco.
4. Quando começar a ferver junte o trigo e os demais ingredientes, separando um pouco do cheiro-verde para decoração e mexa até engrossar um pouco.
5. Sirva em seguida.