Panqueca de estudante

publicado por: Filipa

Panqueca de estudante. Enviada por Filipa e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

Massa de panqueca:

• Massa de panqueca:2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 4 ovos
• 1 pitada de sal

Recheio:

• Recheio:12 fatias de presunto
• 12 fatias de mussarela
• Molho branco ou requeijão
• Extrato de tomate
• 1 tomate picado

modo de preparo

Panqueca:

1. Panqueca:Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até ficar homogêneo.
2. Unte uma frigideira com óleo de soja e deixe aquecer bem.
3. Utilize uma concha para fazer a medida da massa a ser despejada na frigideira.
4. Em fogo baixo, despeje a medida e movimente a frigideira até preencher o fundo completo e dar forma à panqueca.
5. Descole as extremidades e vire para dourar o outro lado.
6. Antes de fazer cada panqueca, unte novamente a frigideira.
7. Distribua o recheio em pouca quantidade e em camadas:
8. Molho branco ou requeijão, presunto, mussarela, extrato de tomate e tomate.
9. Enrole as panquecas e disponha num refratário.
10. Despeje sobre as panquecas o molho branco ou requeijão (a este pode ser adicionado um pouco de creme de leite, para diminuir a consistência).
11. Leve por 15 minutos em forno preaquecido e está pronto.