Moqueca de peixe ao camarão

publicado por: Areta

Moqueca de peixe ao camarão. Enviada por Areta e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 kg de dourado, namorado ou robalo
• 1 kg de camarão sem casca
• 2 tomates cortados em rodelas e sem caroço
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimentão picado
• coentro picado a gosto
• suco de 3 limões
• 10 dentes de alho socado
• pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres de azeite de oliva
• 5 colheres de azeite de dendê
• 700 ml de leite de coco
• 3 sachês de 5 g de tempero sabor do nordeste (sazón)
• tempero de caldo de camarão a gosto (se preferir)
• sal a gosto

modo de preparo

1. Tempere o peixe e o camarão, separadamente, com o suco do limão e os repouse por 1 hora.
2. Unte uma panela de barro com azeite de oliva.
3. Forre o fundo da panela com uma parte da cebola.
4. Ponha o peixe(escorrido), tomate, pimentão e complete com o restante das cebolas.
5. Regue o azeite de oliva.
6. Em uma panela separada, misture o leite de coco com o tempero de caldo de camarão, com os sachês e com sal, e então regue o peixe.
7. Salpique o coentro.
8. Deixe em fogo médio por 40 minutos ou até perceber que está bom.
9. Ponha o camarão (escorrido) e o azeite de dendê e deixe por mais 10 minutos.
10. Agora aprecie e bom apetite!